Кулинария [Мария Курсакова] Растительные супы (2020)

[Дева Мариан]

Автор: Мария Курсакова
Название: Растительные супы (2020)

Научитесь готовить все виды современных супов и бульонов по подробным видео:

• 3 бульона: базовый, грибной и насыщенный овощной
• Морковный суп-пюре с яблоком и имбирем
• Борщ с маринованным тофу
• Грибной суп с красным рисом и зеленой фасолью
• Итальянский минестроне с киноа и кейлом
• Тайский суп том-ям с морским соусом, секретным ингредиентом и двумя видами наполнителей
• Индийский масурдал с чечевицей
• Крем-суп из шпината на домашнем кешью-молочке
• Крем-суп из запеченной тыквы
• Крем-суп из запеченного фенхеля с белой фасолью
• Крем-суп из запеченной цветной капусты и томатов
• Испанский raw-гаспачо

Узнаете, чем полезен каждый суп и море лайфхаков: на каком масле готовить, как правильно запекать овощи, какую соль нельзя покупать и т. д.

Получите 5 БОНУСНЫХ рецептов:

• Итальянский томатный крем-суп из томатов с зеленым базиликом и микрозеленью
• Крем-суп из шампиньонов на кокосовом молоке с тимьяном и крутонами с чесноком и травами
• Огуречно-базиликовый raw-гаспачо на авокадо
• Вьетнамский суп фо
• Бульон вместо мясного

Разберетесь, как:

• придавать насыщенный и глубокий вкус – даже с супу с пресным основным ингредиентом
• заменять ингредиенты животного происхождения на растительные и делать супы сытнее и питательнее с помощью последнего мирового тренда – белковых наполнителей
• сервировать супы просто и красиво

Освоите 5 универсальных конструкторов для «сборки» любых бульонов и всех видов супов – чтобы создавать свои собственные.

Создадите в конце курса свой крем-суп, который проверит автор курса.

Подробнее:

Скачать: