Кулинария [Яна Нетреба] Идеальная выпечка, которая получается всегда (2022)

[Admin]

Автор: Яна Нетреба
Название: Идеальная выпечка, которая получается всегда (2022)

Описание:

Пироги — это не про вас? У вас грустные ассоциации со словом «выпечка»?

• «Я боюсь теста! Оно не поднимается, липнет к рукам, рвется на пирожках...»
• «Мои пироги не пропекаются в середине, а по краям подгорают...»
• «Никакого результата: кексы вечно получаются сухими, а печенье — деревянным!»
• «Замучилась искать «нормальные» рецепты на Youtube...»
• «Выпечка требует тааак много времени и сил, и не факт, что получится вкусно и так, как надо!»

Я поменяю ваше представление о выпечке! Научу печь с удовольствием, не тратя на это уйму времени и сил.

Внимание, побочный эффект: ваша семья и гости будут в восторге, а подружки — еще и слезно просить рецепт!

Благодаря курсу вы поймете:

• Как готовить тесто, чтобы оно было пышным
• Какое тесто надо вымешивать долго, а какое — быстро
• Что делать, чтобы пироги хорошо пропекались и оставались сочными
• Какое масло использовать для выпечки
• Как НЕ переложить муки
• Что лучше подходит: сода или разрыхлитель
• Сколько начинки в идеале должно быть в выпечке

Что вас ждет на курсе?

Урок 1. Классика. Дрожжевое тесто.
Идеальные пирожки и пироги сладкие и сытные

• Нежные пирожки с вишней
• Сочные пирожки с мясом
• Ароматный пирог с капустой
• Осенний пирог с брусникой
• Обалденные булочки синнабон
• Бомбические творожные ватрушки

Урок 2. Кексы и маффины - кексовое тесто, нежное и влажное.
Правильно вымешиваем и соблюдаем тайминг!

• Нежнейший шоколадный кекс
• Яркие морковные капкейки
• Аппетитный творожный кекс
• Оригинальный кекс с бананом и тахини
• Сытные сырные маффины
• Классические ванильные маффины

Урок 3. Песочные пироги и торты.
Замешиваем гладкое тесто удобное в работе. Рецепты - как в лучшем ресторане

• Киш с карамелизованным луком, грибами и сливками
• Яркий вишневый пирог с полосочками сверху
• Невероятный грушевый миндальный франжипан
• Черносмородиновый тарт на шоколадной основе
• Изысканный тарт с горьким шоколадом и карамельными орехами
• Американский Chicken pot pie

Урок 4. Тесто слоеное и заливное.
Быстрые и удобные варианты для домашнего праздника. Разбираем нетривиальные сочетания в пирогах.

• Потрясающий сливовый татен
• Пирожки из теста фило со шпинатом и брынзой
• Оргинальный слоеный пирог с грушей и горгонзолой
• Пикантный творожный пирог с сыром и специями
• Изысканный клаффути с вишней
• Апельсиновый зимний заливной пирог

Урок 5. Творожное тесто и тесто во фритюре.
Неординарные варианты и классика - равнодушных не будет!

• Насыщенный маково-творожный пирог
• Необычный сытный пирог с творогом и сыром
• Классические творожные пончики
• Old Fashioned American Donuts
• Жареные пирожки с картошкой, грибами и шпинатом на кефире
• Праздничная галета с томатами

Бонусные уроки

• Шоколадный фондан — лучше чем в ресторане
• Нежный яблочный пай с меренгой
• Бесподобный воздушный меренговый рулет

Ваши «плюшки» после курса:

• Дрожжевое, слоеное, песочное и любое другое тесто получается ВСЕГДА!
  Легко забудете о сухих кексах и пресных булочках, ведь вы знаете о тайминге и технологиях выпечки абсолютно ВСЕ!
• Умеете печь быстро, с легкостью и радостью, а еще — подключаете к этому увлекательному процессу домашних.
• Ваша домашняя выпечка станет вкусной, ароматной и разнообразной!

И это действительно НЕСЛОЖНО!

Подробнее:

Скачать: